Piatti prelibati
Il Ristorante
"Da Matteo" locale storico a gestione famigliare che propone piatti tipici della cucina di Langa
Il ristorante "Da Matteo" posizionato in zona centrale del comune di Narzole, è uno dei locali storici del paese.
Un ristorante dalla decennale esperienza, a gestione famigliare che ha mantenuto intatto il legame con la tradizione e il territorio, proponendo una cucina tipica di Langa.
Il locale accoglie gli ospiti in un ambiente dall'atmosfera conviviale, dove è facile sentirsi a proprio agio. Gli arredi, semplici e discreti, fanno da cornice a un'offerta culinaria semplice ma dal gusto davvero unico, che ripropone le migliori ricette di un tempo preparate con ingredienti sempre freschi e assolutamente genuini.
Il ristorante propone deliziose specialità del territorio, tra le quali spiccano gli antipasti, sempre disponibili ogni giorno della settimana, oltre ai primi dal risotto alla pasta fatta in casa, tirata al mattarello.
Inoltre, il locale propone una vasta scelta di specialità di carne di fassone piemontese.
La cucina è totalmente casalinga: tutto viene prodotto nel massimo rispetto della tradizione regionale e con prodotti del territorio.
Tra le specialità del ristorante
- antipasti caldi delle Langhe antipasti freddi alla piemontese
- tra i primi: il risotto con fonduta e tartufi , taglierini alla langarola i ravioli del "plin" alla piemontese
- tra i secondi: l'arrosto alle nocciole delle Langhe, il brasato al Barolo, i bocconcini di anatra all' Arneis, le costine di maiale al Barbaresco
- tra i dolci: il "bunet", le pesche ripiene al forno, il budino alla panna ( fatto con la panna cruda , un antica ricetta di famiglia che si differenziadalla classica panna cotta che risulta essere molto più pesante), il semifreddo alle nocciole delle Langhe.
- In stagione è possibile degustare il pregiatissimo tartufo bianco d' Alba